このブログは「【スイスのお茶】 チューリッヒのスーパー探索COOPで販売するのはどんなお茶？」の続きです。
スイスの有機認定マーク BIO Suisse
COOPブランドのハーブティーバックを見てみます。緑に白抜きの文字「 Bio」 というのは有機（オーガニック）との意味です。
Bioの文字の横についているマークは、スイスの有機農業の認定機関ビオスイス（Bio Suisse）の制度に従い、基準を満たしたものに対して付与されます。
BIO SuisseとBIO の違い
下ハーブ Sauge （セージ）のティーバッグは、BIO SuisseマークとBIOマークの二種類の物がありました。
認定機関のページをみると、マークの種類により付与の基準が異なるようです。
BIO SUISEE：
Fully organic, produced in Switzerland. More than 90% of the raw materials come from Switzerland.
スイスで生産された完全オーガニック。 原材料の90％以上はスイスで生産される。
（解釈：オーガニック。スイス産原料が90％以上）
BIO：
Fully organic, with more than 10% of raw materials imported but subject to equivalent organic standards
完全にオーガニックで、10％以上の原材料のは輸入だが、同等のオーガニック基準が適用される。
(解釈：オーガニック。スイス産以外の原料もある程度含まれる）
よく見ると、BIO SUISEEのマークがついている箱にはスイスの国旗がついています。「オーガニックであり、原料はスイス産」ということがはっきり分かるようになっているようです。
日本へのお土産はBIO SUISSEマークのものだと、よりスイスを感じれるものかもしれません。
このBIOマークの方は、原料がスイス以外の物も使われているとのことですが、日本のJETROの記事に、「日本の有機JAS マークが付された有機農産物もBIO製品の原料として認められる可能性がある」と書かれていました。以下レポートの抜粋です。
スイス ー 有機食品の消費は世界一
スイス ー 有機食品の消費は世界一
2013年 JETROレポート
(抜粋）
「BIO-BUD」はスイス国外産の原料を 10％以上含む製品に付けられる。その場合、原料が調達できないものに限り近隣欧州から調達、欧州内で調達できないものに限っては欧州以外の国・地域から調達するという条件付きだ。12 年 7 月には、有機食品を生産できる国のリストに日本も追加された。これにより有機JAS マークが付された有機農産物は BIO-BUD の原料として使われる可能性も出てきた。
レポートによると、有機食品（オーガニック食品）の一人当たりの消費量が世界一の国はスイスということです(2013年時点）。
確かにCOOPスーパーで撮影したティーバック商品全体をみると有機商品の割合は高いと思います。
しかし、レポートの続きをみると面白いことが分かりました。ティーバッグの有機商品の割合が高かったのは、COOPだったからかもしれないということが分かりました。
2013年 JETROレポート
(抜粋）
スイスで有機食品がよく売れているのはなぜか。国民が食品の品質に対する信頼性・透明性を重視しているからだが、それだけではない。小売り最大手のコープ（Coop）が有機食品を積極的に取り扱っていることも大きいようだ。国内の有機食品のうち 47.5％がコープで販売されている。
確かに認定機関ビオスイス（Bio Suisse）のマークがついているものはCoop（Naturaplan) の物だけに見えます。
以上、今回分かったことをまとめました。
スイスはオーガニック食品とハーブが浸透していることを知ることができました。